美国和以色列对伊朗发动军事打击进入第20天。中东局势动荡，霍尔木兹海峡持续封锁，全球能源价格不断上涨。在全球都在关注油价之时，一个新的巨大风险开始显现：高度依赖粮食进口和饮用水淡化的中东海湾国家，可能面临严峻的基础民生生存挑战。

▲高度依赖粮食进口和饮用水淡化的中东海湾国家，可能面临严峻的基础民生生存挑战

海湾国家：

粮食进口难，化肥原料出口难

海湾地区由于气候酷热难耐，国内多数领土是富含石油的沙漠，几乎无法发展农业，这迫使各国政府几乎完全依赖进口粮食和食品。而这些进口粮食和食品大多经由霍尔木兹海峡运抵。

根据世界经济论坛2025年的统计，海湾合作委员会成员国（沙特阿拉伯、阿联酋、卡塔尔、科威特、阿曼、巴林六国）消费的粮食以及其他食品中，约有85%依赖进口，其中对大米的进口依赖度接近100%，对谷物的进口依赖度也高达90%。而在这六个国家进口的粮食食品中，70%都要经过连接波斯湾、阿曼湾和阿拉伯海的霍尔木兹海峡。

▲当地时间2026年3月15日，阿拉伯联合酋长国，一艘货轮在阿拉伯湾向霍尔木兹海峡方向航行 图据视觉中国

如今海湾地区各国政府已开始动用战略粮食储备，并转向陆路和海路等替代路线，以确保粮食供应。阿联酋政府表示，其重要物资的战略储备足以维持四到六个月的供应，并敦促居民通过专门的热线举报不合理的物价上涨。沙特阿拉伯国家粮食局在1月份购入了近100万吨小麦，目前该国的粮食储备大约够维持四个月。

另外，海湾国家在应对粮食短缺威胁时，面临着一个颇具讽刺意味的局面：它们自身粮食产量可能不高，却在“帮助”其他国家实现粮食生产方面发挥着重要作用。

该地区供应着全球近一半的尿素，同时也是氨、硫和磷酸盐的主要生产地。全球20%的化肥产自海湾地区，而全球46%的尿素供应来自海湾地区。海峡的航运中断以及能源价格上涨，限制了这些产品的生产以及出口，导致部分肥料成分的全球价格上涨了约25%，这反过来将会对全球的农作物生产带来威胁。

美专家：

俄乌冲突负面效应可能会重演

如今，卡塔尔在液化天然气设施遭到袭击后，卡塔尔国有能源公司要求旗下全球最大尿素工厂停产。由于天然气短缺，印度已削减了三家尿素厂的产量。孟加拉国也关闭了五家化肥厂中的四家。数据分析公司Kpler的分析显示，如果霍尔木兹海峡持续关闭，全球多达三分之一的化肥贸易可能会受到影响。如今，美国的化肥供应量已经比往年同期短缺近25%。

截至2024年，亚洲国家对海湾地区化肥出口的依赖程度最高，分别接收了海湾地区尿素出口的35%、硫磺出口的53%和氨出口的64%。

美国智库外交关系委员会高级研究员、粮食安全专家迈克尔·韦尔兹称：“我们正面临粮食灾难，而我们却只关注油价。美国农民严重依赖进口化肥，而春播在三月和四月加速进行，化肥需求也随之增加，任何供应链持续中断都可能对美国腹地造成冲击。”

这一危险的情况，在全球各地均有可能发生。

▲当地时间2026年3月12日，阿曼马斯喀特，受到美以伊冲突的影响导致霍尔木兹海峡航运量骤降，Callisto油轮停泊在港口 图据ICphoto

对于商业化农业而言，如果想要获得高产，几乎所有作物都离不开化肥。海湾地区出口化肥的几个最大进口国（印度、巴西等），也是世界上最大的食品生产国之一。印度是世界最大的农产品和食品生产国之一，主要生产大米、小麦、豆类和水果等。2024年，印度大米出口量约占世界大米出口量的四分之一。据美国农业部统计，巴西目前占全球大豆出口的近60%，该国也是全球糖和玉米出口大国。

这一连锁反应，可能会影响全球粮食安全，水稻、小麦、玉米和大豆等主粮作物减产，将会导致全球食品价格上涨，并可能造成局部短缺，尤其是在中东海湾国家这样依赖进口的国家。另外，战争发生之际，全球局势已然动荡不安，超过6.7亿人（占世界人口的8%以上）正遭受饥饿之苦。

美以伊冲突对全球化肥产业以及粮食安全行业造成的影响，让许多分析师开始警告俄乌冲突带来的负面效应，可能会重演。

韦尔兹称，俄乌冲突对全球化肥市场的影响，是这场冲突造成的最深远、最持久的经济溢出效应之一，它重塑了全球化肥贸易格局，使化肥价格长期高企，远高于战前水平，并暴露了化肥全球市场极高的一大风险：少数几个地缘政治动荡的国家对全球粮食生产的关键投入品拥有过大的控制权。俄乌冲突之后的两年，全球贫困人口增加2720万，饥饿人口增加2230万。

海湾地区的淡水资源：

比石油还珍贵

除了粮食安全，海湾地区的淡水资源也在此次冲突中面临风险。

据新华社报道，伊朗外交部长阿拉格齐7日在社交媒体上指责说，美国袭击了位于伊朗格什姆岛的一座海水淡化厂，致使30个村庄的供水受到影响。他警告说：“是美国开启这一先例，而非伊朗。”巴林政府8日说，伊朗方面击中巴林境内一座海水淡化厂。阿联酋和科威特近日也报告有多个海水淡化设施受到战火波及。

海水淡化厂是海湾地区数百万居民的主要饮用水源。据世界资源研究所的研究，海湾合作委员会成员国是全球水资源压力最大的国家之一。整个海湾地区对海水淡化技术的依赖程度极高，海湾合作委员会成员国的400座海水淡化厂生产了全球近40%的淡化水。在科威特，90%的饮用水依赖海水淡化工厂，在阿曼，这一比例为86%，在沙特阿拉伯，这一比例则为70%。美国中央情报局已经将饮用水视为中东地区的“战略商品”。

▲科威特，海水淡化厂 图据视觉中国

2008年一份从美国驻沙特首都利雅得大使馆的电报显示，该地区的淡水资源一旦紧缺，就可能导致这一发展日新月异的中东超级城市面临崩溃。

电报中写道，利雅得一家海水淡化厂供应了该市超过90%的饮用水，如果该厂的管道或相关电力基础设施遭到破坏，那么利雅得全市780万人口就“必须在一周内疏散”，而沙特阿拉伯政府也将无法运作。当时，该地区的政治领导人就已意识到，水对国家福祉的重要性远超石油。而在2026年，沙特阿拉伯对海水淡化厂的依赖程度已经比2008年更高，海水淡化技术已经提供了该国近四分之三的饮用水。

美国专栏作家哈维尔·布拉斯就在专栏文章中写道：石油固然重要，但水资源在中东更加无可替代。

红星新闻记者 卿滢 综合新华社

编辑 邓旆光 审核 高升祥</p>